日

曜日

献立

ｴﾈﾙｷﾞｰ

たんぱく質

脂質

ｶﾙｼｳﾑ

鉄

食物繊維

食塩

Kcal

g

g

�r

�r

g

g

９

月

成人の日

１０

火

コッペパン、ペンネのトマト煮、ポテトサラダ、白菜とベーコンのスープ、いちごジャム、牛乳

815

30.8

23.6

363

2.6

7.8

4.7

１１

水

わかめご飯、さばのしょうが焼き、ひたし豆、七草風味噌汁、牛乳

七草献立

754

31.7

19.1

332

3.5

4.7

3.6

１２

木

ソフト麺、みそポテト、ツナサラダ、ラーメンスープ、牛乳

埼玉県の秩父地方で食べられているB級グルメ「みそポテト」に挑戦です。フリッターにしたじゃがいもに、甘い味噌ダレをかけていただきます。

776

29.1

20.5

307

2.5

6.2

3.4

１３

金

発芽玄米ご飯、大根の味噌そぼろ煮、ごまマヨネーズサラダ、かきたまスープ、牛乳

772

25.6

22.8

346

3.2

5.6

3.1

１６

月

ジャンバラヤ、魚のレモン風味焼き、大根サラダ、ポテトスープ、牛乳

765

31.7

20.4

288

2.3

3.4

3.8

１７

火

キャロットパン、いかフライ、コールスローサラダ、野菜スープ、牛乳

870

32.9

26.8

363

2.7

7.3

5.3

１８

水

ご飯、チャプチェ、もやしのナムル、キムチチゲ、牛乳

韓国の食事：チャプチェは、春雨を炒めた韓国料理です。お祝いの席や多くの客を招く際などに作られる伝統的な料理です。

715

24.7

13.6

347

2.6

6.2

2.8

１９

木

シュガートースト、ウインナーと野菜のソテー、マカロニサラダ、ミネストローネスープ、ミルメーク、牛乳

768

26.9

32.0

354

1.5

6.0

3.9

２０

金

ご飯、豚肉のしょうが焼き、もやしのカレーサラダ、じゃがいもの味噌汁、牛乳

739

30.0

16.8

319

3.2

3.8

3.0

２３

月

発芽玄米ご飯、ちくわのごまがらめ、凍り豆腐の卵とじ、味噌汁、牛乳

長野県の食事：凍り豆腐は寒い冬の夜に生の豆腐を凍らせたあと、乾燥させて作る長野県の伝統的な食材です。長野県の凍り豆腐は、全国一の生産量です。

811

31.0

21.0

354

3.5

3.5

4.2

２４

火

米粉パン、鮭の風味焼き、れんこんサラダ、コーンスープ、牛乳

新潟県の食事：米どころ新潟は、米粉パンを日本で始めて給食に出した県です。新潟の村上市は、日本で始めて鮭の増殖に成功し、今でも「塩引き」と呼ばれる鮭の加工方法が冬の風物詩にもなっています。

845

38.3

28.7

399

2.9

6.6

4.7

２５

水

もぶりごはん、肉じゃが、小松菜の味噌汁、みかん、牛乳

広島の食事：広島へ出張に行ったときに教えていただいたメニューです。「もぶる」とは、広島弁で「まぜる」という意味です。肉じゃがは、明治の頃、東郷平八郎が伝えたとされています。にんじんが入っていないのが特徴です。みかんは、温暖な瀬戸内海に浮かぶ島々で栽培が盛んです。

734

28.5

12.7

446

3.9

4.5

3.6

２６

木

ソフト麺、鯨のケチャップ煮、ごま和え、肉うどん汁、牛乳

昔の食事：調査捕鯨用の鯨を日本の食文化の学習のために使います。

700

30.7

18.3

397

3.9

6.3

2.1

２７

金

きつね丼、海そうサラダ、豚汁、牛乳

853

32.1

26.1

468

4.6

6.0

3.7

３０

月

発芽玄米ご飯、山賊焼き、青大豆のサラダ、凍り豆腐の味噌汁、牛乳

松本地方で食べられている山賊焼きに挑戦します。

798

30.8

21.2

343

3.3

4.4

3.5

３１

火

コッペパン、ポークビーンズ、ごぼうサラダ、クリームシチュー、牛乳

847

34.7

27.5

452

3.9

12.1

3.8

学校の野菜で給食

白菜、大根、ビタミン大根、ネギを収穫することができたので、給食で使っています。

ビタミン大根は、家庭ではおろして使うのが主流ですが、学校では加熱したものをサラダにいれています。辛味がなくなり、甘くておいしいです。